Lievitati Contemporanei

Al Forno Urbano ogni pizza è un racconto che intreccia tecnica, filosofia e identità. La…

Il Panificatore per Natura che ha conquistato Torino. Da Tellia al premio “Pizza dell’anno” del…

Nel cuore di Brescia, tra le vie cariche di storia del centro cittadino, si nasconde…

Citterio, storica azienda di salumi, e Ziva Pasticceria, laboratorio artigianale di Marcello Salvatori ex lievitista di Cracco, hanno…

Prosegue il calendario di attività 2025 dell’Associazione Verace Pizza Napoletana che arriva al Vinitaly di…

Ci sono storie che nascono dal talento, altre dalla resilienza. Quella di Andrea Brunetti è…

Milano si conferma ancora una volta capitale dell’innovazione gastronomica accogliendo Saporè, il format creato da…

Sannio Consorzio Tutela Vini ha dato avvio a “Pizza&Falanghina nel Sannio DOC”, un progetto di…

La panificazione e la pasticceria stanno vivendo una nuova era grazie all’utilizzo di farine alternative,…

Non si tratta sicuramente di una creazione gourmet, nè di una pizza sconosciuta ai più.…

Non di sole frittelle vive il Carnevale! A Baita Piè Tofana, ristorante ampezzano guidato dallo…

Crescenzio Pizzeria a Tavola, pizzeria di Riposto (CT) ai piedi dell’Etna premiata con due spicchi…

Accostamenti non banali con ingredienti di livello assoluto, valorizzazione del territorio, impasti diversificati e…uno sguardo…