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Pastry Best 2024, 36 pasticcieri al simposio dedicato al mondo della pasticceria

Sono stati 36 i pasticcieri professionisti che hanno preso parte alla nuova edizione di Pastry Best, il simposio tecnico esperienziale sulla pasticceria italiana contemporanea organizzato dalla scuola di Petra Molino Quaglia. Tra questi, Pina Toscani di Grigoris LaBakery (Mestre - VE)...

Pizza del weekend: pasta e patate sulla pizza, l’idea sfiziosa di Raffaele Boccia

Pizza del weekend questa settimana approda a Poggiomarino, in provincia di Napoli nella pizzeria del giovanissimo Raffaele Boccia. La...
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Intesa Sanpaolo finanzia 10 milioni di euro da investire in sostenibilità all’industria casearia Ferrari Giovanni S.p.A.

Intesa Sanpaolo ha perfezionato un finanziamento di 10 milioni di euro con Garanzia di...

Molino Dallagiovanna debutta a Identità Milano 2024 in una tre giorni di incontri e approfondimenti

Molino Dallagiovanna fa il suo debutto al Congresso di Identità Milano 2024, la cui diciannovesima...

Protocollo d’intesa, con protagonista la pizza, tra le città di Ferrara e Pompei

Da Ferrara provengono le farine utilizzate da molti pizzaioli napoletani in Campania. Nasce così...

NBA: l’allenatore dei Toronto Raptors dopo la terza vittoria di fila offre la pizza a tutta la squadra

A fine partita, dopo aver battuto gli Indiana Pacers per 130-122, i giocatori di...

Annunciate le date della nuova edizione del Pizza Village a Napoli

Torna il Pizza Village a Napoli, attesissimo evento con protagonista la pizza. Tutto quello...

Borsa: crescono le azioni della catena Domino’s Pizza

Effervescente la catena di pizza a domicilio leader nel mondo, che scambia con una...

Cibus Parma e TuttoFood Milano approdano a Londra con l’European Pizza Show

European Pizza Show: il nuovo format in programma per il 26 e 27 novembre...

RIVOLUZIONE DEI LIEVITATI

Nasce il Cyber Burger, l’hamburger creato dall’Intelligenza Artificiale

Un'idea tanto innovativa quanto rivoluzionaria quella di creare il primo hamburger con l'aiuto dell'intelligenza artificiale, grazie all'intuito creativo di...

28 Pastai annuncia la nascita della prima pasta di Gragnano certificata con blockchain

Parte dall'azienda di Gragnano 28 Pastai l'idea di produrre la prima pasta certificata con la blockchain. Una sfida importante...
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BAKERY E PANETTIERI

Scoperta una varietà di grano selvatico simile al Senatore Cappelli

L'Università Statale di Milano ha scoperto in Puglia una varietà di grano selvatico geneticamente...

In Brianza nasce la “Scuola del Pane e dei Luoghi”

Partito dalla Brianza per scoprire il mondo, Davide Longoni, figlio di due panettieri di...

L’Oscar del settore per 5 panificatori torinesi

Il premio “Tre Pani”, l’Oscar del settore farine, impasti e tradizione, è andato a...

PASTICCERIE E PASTRYCHEF

Panettone Maximo: a Roma la quinta edizione del festival nazionale del panettone artigianale

Tutto pronto per la quinta edizione di Panettone Maximo, il festival nazionale del panettone artigianale...

Gioielli in cioccolato, la nuova creazione del ristorante Da Vittorio per Nove25

Una sfiziosa creazione è in arrivo da Nove25, brand innovativo e di tendenza nel...

Il panettone artigianale di Luca Pezzetta approda all’Aeroporto di Roma-Fiumicino

Sta per arrivare il periodo più dolce dell'anno e in tal occasione non poteva...