Autori
Adalberto Catanzaro
Imprenditore e giornalista enogastronomico. Editore e fondatore dal 2020 del quotidiano All Food Sicily e Fermento Pizza.
Chiara Russo
Comunicatrice specializzata nel settore enogastronomico e turistico, con una forte presenza in Sicilia e una carriera costruita tra vino, cibo e storytelling.
Emmanuela Governali
Food writer di rilievo nel campo dell'enogastronomia italiana, conosciuta principalmente per i suoi reportage e approfondimenti su locali storici, nuove aperture, produzioni tipiche e manifestazioni legate al cibo.
Gianni Paternò
Direttore editoriale di All Food Sicily e figura storica e autorevole nel mondo dell’enogastronomia siciliana, noto per il suo ruolo di critico gastronomico e giudice internazionale di concorsi di vino.
Manuela Zanni
Giornalista, assaggiatrice ONAV e ONAF. Il suo lavoro ruota ampiamente attorno al cibo e al vino, in particolare in Sicilia. Collabora con diverse riviste online e pubblicazioni tra cui Cronache di Gusto, MangiaeBevi, Identità Golose e Cook Magazine.
Maria Teresa Corso
Giornalista che collabora con testate enogastronomiche dove racconta esperienze culinarie, chef e territori siciliani. Il suo stile narrativo è emozionale e attento alla valorizzazione del gusto e dell’identità siciliana.
Maurizio Artusi
Food writer, ideatore e conduttore di www.cucinartusi.it sito web di approfondimento enogastronomico e cibi genuini in Sicilia sin dal 2009.
Michele Balistreri
Giornalista enogastronomico siciliano. Dopo essere stato vice direttore, ha assunto la carica di Direttore Responsabile di All Food Sicily fino 2025.
Redazione
Fermento Pizza è un giornale online dedicato al mondo della pizza e dei lievitati. La nostra redazione si occupa di notizie, approfondimenti, recensioni, rubriche e reportage inerenti le aziende, le pizzerie, le pasticcerie e i protagonisti dei lievitati in Italia.
Sabino Cirulli
Giornalista, laureato in lettere all’università Cà Foscari di Venezia, si è specializzato da anni nelle tematiche riguardanti food, mixology, vini, ospitalità e viaggi. Attualmente vive a Roma dove segue la scena enogastronomica e alberghiera in una città che sta vivendo un grande fermento. Attento e appassionato all’evoluzione del comparto della ristorazione e dell’hotellerie, i suoi articoli, ricchi di interviste ai protagonisti del settore, sono una fotografia rigorosa dell’attualità. Con uno sguardo lungimirante che coglie in anticipo i trend e le mode, contribuendo alla divulgazione dell'italian lifestyle.
Salvatore Scaduto
Giornalista specializzato in enogastronomia e turismo, noto per il suo stile diretto e la capacità di intercettare tendenze e protagonisti del mondo del gusto. Attualmente è il Direttore Responsabile di All Food Sicily
Sara Abello
Giornalista impegnata nel raccontare storie attuali con rigore e passione, specializzata nel reportage di temi di interesse sociale e culturale.
Valentina Ruzza
Racconta il mondo enogastronomico con uno sguardo identitario e una scrittura essenziale, dove territorio, cultura e passione si intrecciano.
