Il cibo è sacralità e condivisione, questo ha spinto il maestro gelatiere e campione del mondo di gelateria e Ambasciatore dell’Associazione Italiana Gelatieri Eugenio Morrone – già Tre Coni Gambero Rosso nel 2024 e nel 2025, e premiato nella Hall of Fame del Gelato Festival World Ranking – a realizzare un gelato artigianale italiano in occasione dell’elezione del nuovo Pontefice.
“È un omaggio al Santo Padre per il quale ho realizzato un gelato di cheesecake con crumble di nocciola romana e salsa maracuya e mango. Il gusto cheesecake, riferito alle origini di Robert Francis Prevost, è interpretato in chiave cosiddetta ‘Chicago style’ – variante realizzata con formaggio fresco cremoso, uova e zucchero che insieme danno compattezza e cremosità – la nocciola romana in onore alla Chiesa di Roma, principale riferimento del cattolicesimo universale, e la salsa maracuya e mango per ricordare la sua attività di missionario in Perù. Un gelato per celebrare la sua elezione e che, soprattutto, sia di buon auspicio per il nuovo pontificato” – ha spiegato Eugenio Morrone.
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Nel frattempo il gelatiere di origini calabresi, ormai a Roma da oltre 16 anni con le sue gelaterie ‘Fior di Luna’ a Trastevere e ‘Il Cannolo Siciliano’ al Pigneto, lancia anche i gusti dell’estate. Un sorbetto di limoni di Rocca Imperiale, pianta del territorio cosentino la cui lavorazione della buccia permette di estrarre olii essenziali e che rilascia un gusto amabile e succoso, e pesca bianca con cui abbinare un calice di prosecco per un aperitivo fresco ed estivo. Infine, un gelato al pesto di arachide tostato a legna con salsa al caramello salato.
