pasticceria

Dietro ogni grande panettone ci sono mani che conoscono l’attesa, tempo che non si può…

Ci sono momenti, nella vita di un artigiano, che assomigliano a una rivelazione e per…

Quando Peppe Flamingo viene al mondo, nel maggio del 1983, il profumo di latte fresco…

Ci sono professioni che si scelgono e vocazioni che ti scelgono. Per Gianluca Trisolini, pasticciere…

Il Bakery chef Fabio Tuccillo, tra i finalisti della Coppa del Mondo del Panettone nel…

Domenica 30 novembre, al Salone delle Fontane all’EUR, si è tenuta la settima edizione di…

Luca Biancotto ricorda perfettamente il suo primo panettone. Non era bello, non era tecnico, non…

A volte basta un morso per tornare bambini, per rivedere quella cucina inondata di luce,…

Nel cuore della pasticceria veronese, c’è un nome che da più di sessant’anni racconta dolcezza,…

C’è un luogo, nel cuore della Toscana, dove la pasticceria non è soltanto una tradizione,…

A Padova esiste un luogo dove la dolcezza non è solo un piacere, ma un…

Per questa Pasqua, la pastry chef Sara Isopo firma una reinterpretazione sofisticata e contemporanea di…

Citterio, storica azienda di salumi, e Ziva Pasticceria, laboratorio artigianale di Marcello Salvatori ex lievitista di Cracco, hanno…