Siamo stati al Sigep di Rimini, il salone della pasticceria, gelateria, panificazione e pizza, dal 18 al 22 gennaio e abbiamo raccolto per voi le testimonianze dei protagonisti nazionali di questa 46° edizione.
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Moltissime le aziende presenti perché il Sigep è un incubatore di idee oltre che di prodotti d’eccellenza, dando la possibilità di comprendere il modello di business che nei prossimi anni cavalcherà l’onda dell’agroalimentare nel mondo, con nuovi bisogni e prodotti sempre più a supporto del lavoro degli operatori del settore, con particolare cura alla qualità delle materie prime.
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