Risino Week è un evento realizzato per la valorizzazione e promozione di un prelibato dolce veronese, adatto per ogni occasione dalla colazione a una gustosa merenda.
Il Gruppo Pasticcerie d’Elite organizza la prima edizione del Risino Week per valorizzare, dal 28 maggio al 4 giugno, un prodotto tipico veronese.
I Risini nascono nella campagne dove si coltiva il Vialone Nano, una varietà di riso italiano appartenente alla sottospecie japonica, a indicazione geografica protetta, di categoria Semifino, tipico della Bassa veronese. Si tratta di piccoli cestini monoporzione di pasta frolla, con un ripieno di riso e crema pasticcera.
“L’iniziativa parte con 9 pasticcerie d’élite con l’obiettivo di consolidarsi e allargare il numero dei locali coinvolti a partire dal prossimo anno”, spiega il presidente dell’Associazione Pasticceri di Confcommercio Verona Michele Marcazzan.
Ai clienti che entreranno nelle pasticcerie aderenti verrà spiegato, con il supporto di materiale illustrativo, la storia di questa eccellenza dolciaria preparata tutti i giorni con riso vialone Nano. “Vorremmo diventasse un appuntamento fisso nel periodo a cavallo delle festività del 25 maggio e del 2 giugno, in quanto il risino è un prodotto ideale per essere gustato a colazione, ma non solo, seduti comodamente davanti al tavolino di una pasticceria”.
Le pasticcerie
- PASTICCERIA BATTINI
- PASTICCERIA DE ROSSI
- PASTICCERIA GRAGNATO
- PASTICCERIA MANFRIN
- PASTICCERIA PERLA
- PASTICCERIA PERLINI
- PASTICCERIA ROMA
- PASTICCERIA ROSSINI
- PASTICCERIA SAN MARCO
