Nella mattinata di oggi, venerdì 10 gennaio, l’Università degli studi di Napoli Parthenope, in collaborazione con l’Associazione verace pizza napoletana (AVPN), la FIPE Confcommercio Campania e il Dipartimento di Scienze umane e sociali presenta l’Osservatorio socio-economico della pizza napoletana.
Con l’obiettivo di analizzare e comprendere le attività economiche collegate alla pizza napoletana, l’istituzione dell’Osservatorio nasce a seguito della raccolta di istanze provenienti da imprese, professionisti ed esperti del settore pervenute all’AVPN.
Le attività di studio e ricerca saranno incentrate prevalentemente sui seguenti aspetti: analisi del settore; struttura proprietaria e societaria; modelli di governance; sistemi/catena del valore; scelte strategiche; risultati economico-finanziari; organizzazione delle attività economiche; filiera produttiva; cultura e tradizioni locali; gestione della conoscenza e antichi saperi.
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Al convegno di presentazione presso la sede di Villa Doria d’Angri, i saluti istituzionali sono stati affidati ad Antonio Garofalo, magnifico rettore dell’Università Parthenope, al prof. Fiorentino, direttore del Dipartimento di studi aziendali ed economici (Disae) e a Antonio Marchiello, assessore Attività Produttive-Lavoro-Demanio e Patrimonio della Regione Campania.
L’iniziativa è presenziata da diversi relatori provenienti dall’Università Parthenope (prof.ssa Carillo, coordinatrice del CdS in Management delle Imprese Turistiche; prof.ssa Rita Lamboglia, coordinatrice del CdS in Fashion, Art and Food Management; prof. Agrifoglio, direttore dell’Osservatorio), dal CNR (prof. Capasso, Direttore del Cnr-Dsu; dott. Siani, Dirigente di ricerca, e dott.ssa Paola Russo, primo ricercatore, presso il Cnr-Isa), dalle associazioni e dal mondo delle imprese (dott. Massimo Di Porzio, Presidente della Fipe Confcommercio Campania; sig. Pace, Presidente dell’Avpn). Il convegno, patrocinato dalla Regione Campania, è stato moderato da Marco Demarco.
