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Pasticciotto del Senatore, l’ultima invenzione dolciaria del maestro Bisconti

Il maestro pasticciere Angelo Bisconti annuncia la sua ultima invenzione dolciaria: il “pasticciotto del senatore”.

Quindici anni dopo il pasticciotto Obama, la variante al cacao del classico pasticciotto leccese dedicato al presidente degli Stati Uniti, il maestro pasticciere di Campi Salentina, Angelo Bisconti, annuncia la sua ultima invenzione dolciaria: il “pasticciotto del senatore”.

La presentazione ufficiale avverrà mercoledì 22 novembre, alle ore 19, nella sala Caduti di Nassirya del Senato, nell’ambito dell’illustrazione alla stampa del disegno di legge per il sostegno e la valorizzazione dei prodotti agroalimentari tradizionali.

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Il pasticciotto del senatore è preparato con ingredienti tipici del territorio. La frolla è ottenuta utilizzando un mix di farine selezionate, tra cui la senatore Cappelli, mentre il ripieno, oltre alla classica crema pasticcera, presenta un sottile strato finale di cotognata leccese, la marmellata salentina di mele cotogne.

© Riproduzione riservata

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