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Nasce la “pizza Vanvitelli”, un omaggio alla Reggia

Un omaggio speciale quello realizzato dalla pizzeria Sunrise che ha inserito una nuova pizza nel suo menu estivo proprio per celebrare Vanvitelli, la Reggia e la città di Caserta. 

Nel 250° anniversario dalla morte dell’architetto della Reggia di Caserta, il maestro pizzaiolo Salvatore Di Bona ha deciso di rendere omaggio a una delle sue più importanti opere con la creazione di una nuova pizza: la “pizza Vanvitelli”.

Una pizza in doppia cottura: prima fritta in olio alla temperatura di 170° e poi viene immessa nel forno a 400°. In ingresso forno il topping è costituito solo da una gustosa passata di Pomodoro del Piennolo del Vesuvio Dop.

LEGGI ANCHE: Tre maestri pizzaioli napoletani protagonisti di un’estate all’insegna del gusto

In uscita forno, così preservando la connotazione primigenia di ogni singolo ingrediente, il basilico (questo è l’elemento distintivo che rende omaggio a Vanvitelli), gocce di pesto di basilico genovese, gocce di riduzione di Pomodoro del Piennolo del Vesuvio Dop, Mozzarella di Bufala Campana Dop, olio extravergine di oliva, origano santoreggia. 

© Riproduzione riservata

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