Susanna Di Cosimo, fondatrice della pizzeria Da Susy a Gurugram, India, ha conquistato il prestigioso titolo di Pizza Maker of the Year 2025 – Ferrarelle Award, riconoscimento assegnato nell’ambito della classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific 2025.
Un premio che celebra il talento, la passione e la dedizione di una pizzaiola che ha saputo portare l’autenticità della pizza napoletana in un territorio lontano, trasformando Da Susy in un punto di riferimento per gli amanti della tradizione partenopea.
La storia di Susanna Di Cosimo in India inizia nel 2011, quando visita il Paese per la prima volta e ne resta profondamente affascinata. Due anni dopo, decide di trasferirsi stabilmente a New Delhi, dove avvia un’agenzia di viaggi specializzata in itinerari per turisti italiani. Ma è nel 2020, durante la pandemia, che la sua carriera prende una svolta inaspettata: impossibilitata a proseguire nel settore turistico, Susanna riscopre la sua grande passione per la cucina e decide di aprire la sua prima pizzeria, Da Susy, a Gurugram.
L’obiettivo era chiaro fin dall’inizio: offrire un’esperienza napoletana autentica, con un impasto morbido e scioglievole, ingredienti di alta qualità e una selezione di pizze che spaziano dalle ricette classiche a creazioni più originali. Il pubblico indiano accoglie con entusiasmo la vera pizza napoletana, portando rapidamente Da Susy a espandersi con nuove aperture a Delhi.
Il riconoscimento della critica non tarda ad arrivare: nel 2023, Da Susy entra nella classifica 50 Top Pizza Asia-Pacific, classificandosi al 44° posto e ottenendo il titolo di Miglior Pizzeria in India. Nel 2024, il ristorante compie un ulteriore salto di qualità, posizionandosi all’86° posto nella lista delle 100 Migliori Pizzerie del Mondo. Ma il traguardo più significativo arriva ora con il Pizza Maker of the Year 2025 – Ferrarelle Award, che consacra Susanna Di Cosimo tra i più grandi interpreti dell’arte bianca a livello internazionale.
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Oggi, Da Susy è un autentico angolo di Napoli nel cuore dell’India, un locale dove la tradizione partenopea viene rispettata e valorizzata in ogni dettaglio. Il menu è essenziale ma curato: antipasti selezionati, pizze classiche e alcune proposte più creative. Una rarità assoluta per il mercato locale è la presenza del panuozzo, disponibile anche in versione vegetariana, e dei “Angioletti” fritti, una specialità che porta direttamente nei vicoli di Napoli. La carta delle bevande è semplice e ben studiata, con una selezione di birre artigianali e succhi di frutta fresca, perfetti per accompagnare un’esperienza gastronomica autentica e coinvolgente.
Con il titolo di Pizza Maker of the Year 2025, Susanna Di Cosimo conferma il suo talento e il suo impegno nel diffondere la cultura della pizza napoletana nel mondo. Ora, l’attenzione è puntata su settembre, quando Da Susy tornerà a competere per scalare ulteriormente la classifica delle 100 Migliori Pizzerie del Mondo.
