In via Foria, nel cuore del centro storico a Napoli, la pizzeria Lombardi 1892 è un’istituzione per gli amanti della pizza. Un pezzo di storia della ristorazione a Napoli che ha mantenuto l’autenticità e la tradizione della vera pizza napoletana.
La storia della pizzeria Lombardi inizia oltre 130 anni fa, infatti, nel 1892 Errico Lombardi avviò l’attività in via di Porto al numero 161. La moglie, Concetta Scialò, apparteneva a una famiglia storica di pizzaioli napoletani. Nel 1902 Errico, insieme al fratello Antonio e al cugino Gennaro, abbandonarono le famiglie e migrarono negli USA in cerca di fortuna, divenendo i primi pizzaioli a spostarsi oltreoceano per far conoscere la pizza napoletana. Intanto, Luigi, uno dei tre figli di Errico, per mantenere madre e fratelli, preparava pizze fritte che poi andava vendendo per le strade del centro storico.
La fama della Pizzeria Lombardi crebbe nel corso del Novecento, diventando punto di riferimento non solo per i napoletani ma anche per turisti, artisti e personaggi illustri. Oggi la sede storica si trova in Via Foria a Napoli, aperta nel 1929, ed è gestita dalla quinta generazione della famiglia Lombardi. Il locale mantiene lo stile tradizionale napoletano, con forno a legna e pizze classiche.
Oggi il locale di via Foria, come detto precedentemente, è arrivato alla quinta generazione, rappresentata dai cugini Enrico Maria e Carlo Alberto Lombardi che affrontano le sfide di una storia e di una tradizione da preservare. Insieme gestiscono l’attività stando sempre attenti alla tradizione e agli insegnamenti di famiglia e regole fondamentali come scegliere i migliori pizzaioli, i migliori cuochi le migliori materie prime e prestare grande attenzione al servizio in sala.
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Il locale è un autentico pezzo di storia napoletana, con arredamento d’epoca con circa 200 coperti e un servizio attento, elegante, cordiale e curato. La pizzeria, che si trova in Via Foria 12‑14, propone sia pizza che cucina napoletana tradizionale, con una carta vini molto ampia.
Tra le pizze che abbiamo provato la margherita sia nella versione con fiordilatte sia in quella con la bufala e una stuzzicante “fuori menu” con base di pomodoro San Marzano con pomodorini datterini rossi e gialli, scaglie di parmigiano, rucola, bocconcini di bufala, ricotta di bufala, olio extravergine all’uscita e basilico. Una graditissima esperienza culinaria davvero indicata per i veri amanti della pizza napoletana che ne apprezzeranno il sapore autentico e la tradizione.
