spot_img
spot_img
spot_img
NotizieLelio Gomez incoronato "Master...

Lelio Gomez incoronato “Master pizza Champion” al Tirreno Ct

Lelio Robert Gomez da Mata Cursio è stato incoronato re della pizza alla 43^ edizione della Tirreno Ct, aggiudicandosi il titolo di “Master pizza champion”.

Lelio Robert Gomes Da Mata Cursio, pizzaiolo romano classe 1996, oggi residente a Pieve a Nievole (Pistoia), ha fatto dell’arte bianca il suo mondo. Oggi lavora affianco a uno dei maestri del settore Mauro Alba, patron della pizzeriaRoovido” di Cesena, vincitore lo scorso anno del titolo di “Master Pizza Champion 7” all’interno del noto programma televisivo Sky Master Pizza Champion.

LEGGI ANCHE: È siciliano il vincitore del Campionato del Mondo di Pizza per la categoria “Pizza a sorpresa”

Il giovane pizzaiolo Gomes all’interno della fiera Tirreno Ct a CarraraFiere, ha ottenuto il titolo di “Master pizza Champion” grazie alla sua pizza “Monte”, una pizza realizzata con un impasto di farine tipo 1 e 0 mescolate a farina di riso Artemide dell’azienda Riso Buono; per il topping invece ha utilizzato una crema di cavolo nero e fiordilatte, tutto in cottura. In uscita ha stupito la giuria con un abbinamento davvero sfizioso: guanciale a listarelle passato in forno, crema di zucca e mousse di pecorino romano. Come tocco finale, una cialda di cavolo nero precedentemente lucidata con dell’olio allo zenzero.

© Riproduzione riservata

spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img
spot_img

Articoli correlati

Pizza Village 2024, Napoli esplode di gusto e musica

Il primo weekend del Pizza Village 2024 è un successo strepitoso, Napoli esplode di gusto e musica...

Pizza Week Milano 2024: il futuro della pizza è qui

Un'occasione unica per scoprire i segreti delle migliori pizze, le nuove tendenze del settore e gli abbinamenti...

Gambero Rosso presenta la Guida Pane e panettieri d’Italia 2025

La sesta edizione della Guida di Gambero Rosso è un elogio agli artigiani, capaci di far fronte...

Mario Nyari: “I giovani ungheresi vengono a Napoli per imparare i segreti della pizza”

Quest'anno abbiamo avuto il piacere di intervistare dei ragazzi che sono venuti a Napoli dall'Ungheria per imparare...