Un’interessante occasione di formazione per i ragazzi della Scuola dei Mestieri Euroform che hanno avuto l’occasione di incontrare il noto pizzaiolo napoletano Errico Porzio.
Un’occasione di confronto con un vero pizzaiolo da generazioni, nipote d’arte: Porzio ha mosso i primi passi da pizzaiolo quando era appena ragazzino per poi rilevare una pizzeria d’asporto a Soccavo quando aveva solo 24 anni. Oggi quella pizzeria è il suo quartiere generale ma sono ben 14 le attività dislocate tra la Campania e il Lazio, anche se il brand Porzio è in continua espansione e presto nuovi locali vedranno la luce.
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Con il suo motto “cottura lenta, docile e mai aggressiva” ha mostrato agli allievi i segreti per un buon impasto, da fare anche a casa. Tante le domande e le curiosità degli alunni, affascinati dalla preparazione e dalla semplicità con cui si è posto il maestro Porzio, nel raccontare la sua storia di successo. Errico Porzio che con la sua estrema umiltà, caparbietà e con grande sacrificio, partendo semplicemente dalla sua passione per la pizza, è diventato un grande imprenditore e personaggio di successo.
Euroform offre ai propri alunni occasioni di confronto con veri professionisti con l’obiettivo di accorciare le distanze con il mondo del lavoro ed offrire loro nuove opportunità.
