Si chiama Luigi XIII e costa la cifra record di 8.300 euro. Ad oggi è la pizza più costosa in Italia ed è realizzata dallo chef Renato Viola.
Una cifra monster che fa sfigurare i 65 euro della tanto criticata Pata Negra del Crazy Pizza di Flavio Briatore. Infatti la pizza più costosa d’Italia costa 8.300 euro, si chiama Luigi XIII ed è realizzata dallo chef Renato Viola che insieme al suo sommelier e a un altro chef si reca a cucinare la pizza in casa dei facoltosi clienti.
Ma perché un prezzo così incredibile per una pizza? Sicuramente per la lavorazione che richiede il suo impasto ( che lievita per 72 ore ed è condito con il prezioso sale di Murray River) e per gli ingredienti, davvero pregiatissimi, utilizzati per condirla. La pizza, inoltre, viene servita su stoviglie da collezione.
Ma andiamo agli ingredienti con cui viene condita la pizza: tre diversi tipi di caviale (Oscietra Royal Prestige, Kaspia Oscietra Royal e Beluga Kaspia), gamberoni rossi di Acciaroli, aragosta di Palinuro, cicala del Mediterraneo e per finire gocce di cognac Luigi XIII Remy Martin.
