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La notte dei Maestri del lievito madre, una serata all’insegna dell’artigianalità

Torna “La notte dei Maestri del lievito madre”, una serata all’insegna dell’artigianalità promossa dall’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano.

Il 24 luglio torna “La notte dei Maestri del lievito madre” presso il Palazzo della Pilotta a Parma, una grande festa aperta a professionisti, curiosi e semplici turisti per degustare e promuovere il consumo dei grandi lievitati, a partire dal dolce iconico del Natale italiano nel mondo, il Panettone, e le specialità dei Maestri, vere eccellenze del Made in Italy, in ogni stagione dell’anno.

LEGGI ANCHE: Nasce la certificazione per i laboratori che usano il lievito madre da rinfresco

La manifestazione non solo sarà un’occasione didattica di arricchimento ma farà anche da palcoscenico per la proclamazione dei vincitori de “I nuovi Talenti del Lievito Madre”, il riconoscimento nato in collaborazione con Alma, la scuola internazionale di cucina italiana, che premia i futuri custodi del lievito che si sono distinti per professionalità, dedizione e il rispetto delle materie prime, sul territorio nazionale.

Il ricavato della serata sarà poi devoluto all’Emporio Solidale Parma, che si occupa di aiutare e sostenere persone e famiglie in difficoltà.

© Riproduzione riservata

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