Nascosta tra i borghi del centro storico di Parma, si trova un piccolo angolo di paradiso per gli amanti dei dolci e del salato artigianale: La Latteria 61. Se vi trovate a Parma, non fatevi scappare un salto in piccolo mondo di bontà.
Valentina, la “Briosciaia“, con la sua passione e dedizione, crea ogni giorno vere e proprie opere d’arte culinarie che conquistano il palato e il cuore. Dopo diverse esperienze e un corso con lo chef Simone Sciolti, Valentina ha dato vita al suo sogno: un laboratorio minuscolo dove nascono grandi cose. Nonostante le dimensioni ridotte, Valentina riesce a creare una varietà incredibile di brioche, dolci e salati. Tutto è fatto a mano, con ingredienti di alta qualità e tanta cura per i dettagli.
La lievitazione di 48 ore garantisce una morbidezza e una digeribilità uniche. Le brioche non sono mai uguali, il che le rende ancora più speciali. Dalle classiche alle vegane, alle senza glutine, La Latteria 61 offre una vasta scelta per soddisfare tutti i palati.
Oltre alle brioche e ai dolci, Valentina prepara anche pizze e focacce fragranti, perfette per un pranzo veloce o una cena sfiziosa. E per gli amanti del salato, non mancano croissant farciti con salumi e formaggi di alta qualità.
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La Latteria 61 è un luogo di incontro, dove assaporare un dolce o un salato preparati con amore e passione. Valentina è sempre pronta a scambiare due chiacchiere con i suoi clienti e a farli sentire a casa. Oltre a deliziare i palati dei clienti, La Latteria 61 offre anche un servizio di catering per eventi privati e aziendali. È possibile ordinare online le proprie brioche e dolci preferiti e riceverli direttamente a casa e inoltre La Latteria 61 organizza periodicamente corsi di cucina e laboratori per bambini.
