La pizza arbëreshe ottiene il prestigioso riconoscimento e Spezzano Albanese si prepara a conquistare il palato dei visitatori, offrendo un’esperienza unica all’insegna del gusto e della tradizione.
La De.C.O. (Denominazione comunale di origine) è finalmente realtà a Spezzano Albanese. Un traguardo importante per l’amministrazione comunale guidata dal sindaco Ferdinando Nociti, che ha intrapreso un percorso di valorizzazione del territorio e delle sue eccellenze enogastronomiche.
La Gabamarita, antica pizza dal sapore unico, preparata con ingredienti semplici e genuini, rappresenta un vero e proprio simbolo della tradizione arbëreshe. Degustata in passato nelle gjitonie del borgo, oggi questa specialità conquista il palato di tutti, ottenendo il meritato riconoscimento.
«Un lavoro certosino e lungimirante che sicuramente produrrà dei benefici per la nostra comunità», afferma Giuseppe Gazzarano, delegato al Turismo-Spettacolo-Marketing-Comunicazione. La De.C.O. non solo valorizza la Gabamarita, ma rappresenta un tassello fondamentale per la promozione di Spezzano Albanese nel mercato turistico regionale e nazionale.
LEGGI ANCHE: The Pizza Bar on 38th a Tokyo è la migliore pizzeria dell’Asia-Pacifico per 50 Top Pizza 2024
La pizza tradizionale sarà inserita negli eventi e nelle sagre del borgo, e a breve i produttori potranno richiedere il riconoscimento De.C.O., aprendo nuove opportunità per la commercializzazione e la diffusione. La Gabamarita entra a far parte di un vero e proprio paniere enogastronomico locale, da valorizzare e promuovere come attrattiva turistica. Il prossimo obiettivo è la De.C.O. per il Mostacciolo (Mustacualli), dolce tipico della tradizione arbëreshe, immancabile nei matrimoni e simbolo di un rituale antico.
