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Il pizzaiolo Ayoub Ayache: “Il mio sogno è aprire delle vere pizzerie napoletane in Marocco”

Provenienti da tutti i paesi del Mondo, con una forte presenza del Giappone, i pizzaioli internazionali ed i nostri si sfideranno nell’agguerrito torneo al miglior pizzaiolo dell’anno al concorso Caputo Cup al PizzaVillage di Napoli.

Dal 17 al 19 giugno avrà luogo al PizzaVillage di Napoli il concorso Caputo Cup mirato a ricercare il miglior pizzaiolo al mondo nelle undici categorie in gara. Tra i concorrenti vi sono oltre 500 pizzaioli internazionali ognuno con il proprio grande sogno.

Abbiamo avuto il piacere di intervistare, Ayoub Ayache, proveniente dal Marocco e partecipante al concorso già da molte edizioni. Egli con l’aiuto dell’associazione Pizzaiuoli Napoletani e del Mulino Caputo sogna di aprire delle vere pizzerie napoletane nelle maggiori città del Marocco e trova che il PizzaVillage abbia aiutato tantissimi giovani a coronare il proprio sogno.

LEGGI ANCHE : Annunciate le date della nuova edizione del Pizza Village a Napoli

Ciò che Ayoub ed altri ragazzi stranieri, come lui, possono insegnarci è a riscoprire le nostre tradizioni e a vedere nelle cose più semplici, come la pizza Margherita, la bellezza. Infatti quando abbiamo chiesto ad Ayoub quale pizza fosse la sua preferita, ha risposto che è la Margherita, la Regina delle pizze, e quando lo abbiamo interrogato circa la possibilità di aggiungere le salse marocchine, come l’Harissa, alla pizza ci ha risposto che ciò non è una possibilità in quanto sogna di aprire pizzerie in tutto e per tutto simili a quelle tradizionali napoletane in Marocco.

© Riproduzione riservata

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