Nuovo anno e nuova apertura per l’imprenditore e pizzaiolo napoletano Errico Porzio a Bari, che bissa nella città salentina con l’inaugurazione di una nuova sede del franchising PorzioNi di Pizza, con già 17 sedi attive nel territorio nazionale.
Il nuovo progetto, sito in Piazza Umberto I n.13 ad angolo con via Sparano, prevede un format tutto nuovo, una focacceria prêt-à-porter che propone pizza cotta in teglia, con un richiamo allo stile romano croccante e sottile, che si unisce alla tradizione dell’intramontabile focaccia barese. L’omaggio per l’apertura alla città è una focaccia con crema di cime di rapa, fiorfilatte e orecchiette baresi.
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Errico Pozio, oltre a essere maestro pizzaiolo è ormai personaggio molto amato sui social grazie alla sua genuinità e simpatia. Il suo motto ampiamente condiviso “s’adda sapè fa” si applica ad ognuna delle sue proposte, dalla pizza tonda napoletana alla focaccia, ai fritti e, in generale, ad ogni cosa che richiede cura e attenzione.
Grandissimo successo l’inaugurazione dello scorso 2 gennaio, replica della precedente di maggio 2024 con cui si celebrava l’apertura del locale “Al Solito Porzio” di Via Vittorio Emanuele. Qui la classica tonda napoletana fa da padrona ed è amatissima dai cittadini baresi.
