Il celebre pizzaiolo Errico Porzio ha annunciato l’apertura di quella che definisce la pizzeria dei sogni sul lungomare di Napoli.
Una pizzerie su due livelli con oltre 300 coperti e 4 i forni, di cui uno per il senza glutine. Questi i numeri della nuova pizzeria di Errico Porzio sul lungomare di Napoli. Una delle due sale, inoltre, sarà dedicata ad Andrea Trocino, il giovane collaboratore di Porzio recentemente scomparso e si chiamerà “Ca s’ Magn e Nun s’ Pav”, poiché ospiterà le persone in difficoltà economiche. L’inaugurazione è prevista entro marzo.
“Sarà il fiore all’occhiello– ha dichiarato Errico Porzio a NapoliToday- il mio biglietto da visita. Ho pensato ad una sala in memoria di Andrea con il quale ho sempre avuto ed ho un forte legame. Ospiteremo persone meno fortunate, anche se stiamo ancora valutando le modalità di accesso. Ovviamente, per evitare speculazioni, ci affideremo alle parrocchie e alle associazione sul territorio.”
“Aprire sul Lungomare di Napoli – ha proseguito il maestro pizzaiolo- è un sogno che hanno tutti i pizzaioli. Io ci passavo da bambino e ho sempre immaginato la mia pizzeria con questo fantastico sfondo. Sono molto emozionato e già immagino l’inaugurazione. Faremo di tutto per gestirla al meglio perché sicuramente ci saranno tante persone tra napoletani e turisti e vogliamo fare una bella figura.”
“Questo locale – ha concluso Porzio – mi emoziona per tante cose. Per il posto, per il fatto che mi guardo alle spalle e vedo da dove sono partito, per il fatto che ci sarà una sala dedicata ad Andrea e per il fatto che in questo posto, più di una volta, si è pensato di aprire un noto fast food. Invece, continuerà ad esserci un prodotto napoletano, fatto da un napoletano.”
