Di pizza si parla e se ne mangia in tutto il mondo. Che sia una specialità tipicamente italiana, amata in ogni angolo del pianeta ne siamo pienamente consapevoli.
Ad approfondire il tema è la rivista britannica Time Out, che esordisce nel 1968 come magazine sui viaggi per poi affrontare diverse tematiche, spaziando dall’arte, alla cultura, al cibo e alle bevande. Ci si è chiesto quale fosse la migliore pizza al mondo, e i risultati sono stati inequivocabili.
Secondo la nuova classifica di Time Out, la migliore pizza al mondo è la Margherita di Napoli. Secondo Gabriela R. Proietti, esperto locale di Time Out nella patria della pizza, la migliore proviene dalla Pizzeria da Attilio, una pizzeria di terza generazione nel vivace quartiere storico di Pignasecca, arricchita da pomodori San Marzano, fior di latte di Vico Equenese, parmigiano di 24 mesi e un tocco di basilico fresco.
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Menzioni d’onore arrivano anche alla Pizza Capricciosa di 180gr Pizzeria Romana a Roma. Non mancano pizze d’oltreoceano, come quella tipicamente al formaggio di Scarr’s Pizza a New York City. Ad Oriente, il gusto umami prevarica con una pizza alla salsa di sgombro e funghi shiitake di un nota pizzeria di Tokyo, Pizza Marumo.
