Ci sono sapori che sanno evocare istantaneamente un luogo, un’estate, un momento preciso della vita. Le crêpes, morbidamente ripiene dentro, sono uno di quei comfort food capaci di parlare direttamente al cuore.
Una preparazione internazionale che parla moltissime lingue. È il caso della specialità pugliese diventata cult tra Lecce e Gallipoli, ma che oggi si fa strada anche nella grande metropoli. Oppure, della tradizione bretone, o quella francese. Milano dimostra sempre di essere una città che sa ascoltare le storie che ogni piatto porta con sè.
Vediamo insieme quali sono i migliori indirizzi milanesi in cui mangiare le migliori crêpes:
Felice e Serena, una coppia che ha lasciato la Puglia con in tasca una ricetta e nel cuore un desiderio: far conoscere la vera crêpes salentina al grande pubblico milanese. Master Crêpes è il loro progetto di track food in cui poter degustare la bontà pugliese: impasto croccante, cottura espressa e farciture generose.
A Piazzale Tripoli, la creperia Magolosa trasforma ogni crêpe in uno spettacolo di magia. I nomi sono ispirati a celebri illusionisti, le farciture sono creative, e l’impasto viene preparato fresco ogni giorno. L’ambiente è giocoso, il gusto sorprendente.
Chi preferisce la tradizione bretone non resterà deluso da Maison Bretonne, in via Procaccini. Un piccolo angolo di Francia dove si servono galette salate di grano saraceno e crêpes dolci con farciture delicate e ricercate. La “Champagne” con crema pasticcera, mele e panna è pura poesia.
LEGGI ANCHE: Brunch con la pizza? A Londra esiste davvero ed è una meraviglia tutta italiana
Chi passeggia nella zona dei Navigli può fare tappa da Le Colonne, una gelateria che offre anche ottime crêpes dolci, farcite al momento con Nutella, pistacchio o marmellate di stagione. È la scelta perfetta per una merenda veloce ma appagante.
Infine, per chi cerca l’estetica senza rinunciare alla sostanza, Cioccolatitaliani è la destinazione giusta. Qui le crêpes diventano dessert scenografici, tra gelato, cioccolato colato al momento e frutta fresca. Un’esperienza sensoriale completa.
