Non può che chiamarsi Crunch Teglia, il nuovo locale romano interamente dedicato alla specialità della pizza romana in teglia contemporanea, nel cuore di zona Talenti in Via della Bufalotta 284. Con questa apertura, il Gruppo Crunch Dazio punta a replicare il successo del format in altri quartieri di Roma.
È già in cantiere infatti un centro di produzione dedicato a standardizzare fritti e topping per garantire la qualità che ha reso Crunch un punto di riferimento nella scena culinaria romana. “Crunch Teglia rappresenta l’evoluzione naturale del nostro percorso – spiega Federico del Moro – vogliamo portare la nostra visione di pizza in teglia a tutti i romani e, perché no, farla diventare un simbolo dello street food italiano”.
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Il concept di Crunch Teglia nasce per esaltare la tradizione della pizza in teglia romana, resa contemporanea da un impasto a biga altamente idratato: una base croccante e una consistenza scioglievole al morso, ideali per accompagnare topping innovativi e audaci. Capolavori da forno che portano la firma del Pizza Chef Matteo Loiacono che si occupa degli impasti, dei topping e anche dei fritti.
Durante il giorno, sono protagoniste le pizze in teglia, con un’offerta che spazia dalle classiche a creazioni gourmet – come Tortellino (mortadella, noce moscata, fiordilatte e una fonduta di parmigiano su un delicato strato di pasta fresca). Dalle 19:30, spazio alle pizze tonde romane Crunch style, disponibili per asporto, delivery.
Crunch Teglia
Via della Bufalotta, 284 – Roma
Tel. 06 8760 9540
