Tutto pronto per il Campionato nazionale di pizza ai sapori di Calabria che si svolgerà a Vibo Valentia il 4-5 aprile 2023 organizzato dal maestro pizzaiolo Francesco Fortuna.
Una kermesse quella del Campionato nazionale di pizza ai sapori di Calabria che ogni anno si afferma sempre più globale e popolare grazie alla presenza di pizzaioli provenienti da tutta Italia e dall’estero.
La pizza torna protagonista a Vibo Valentia presso il 501 Hotel con un progetto fortemente voluto dal pizzaiolo Francesco Fortuna, che in più occasioni ha portato in alto il nome della città in competizioni di livello nazionale grazie alle sue ricette creative, elaborate con prodotti calabresi come la cipolla rossa di Tropea, la nduja e il pecorino del Monte Poro.
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“L’intento è quello di valorizzare i prodotti simbolo del nostro territorio. Saranno presenti circa 100 pizzaioli provenienti da varie regioni e anche dall’estero, dalla Francia, Belgio, Svizzera, Romania. Ogni concorrente dovrà cimentarsi nella realizzazione di una pizza che contenga almeno un prodotto calabrese”.
A valutare i singoli piatti, una giuria composta da esperti, chef stellati e giornalisti. Le categorie in gara sono diverse: classica, contemporanea, napoletana, margherita, gourmet, Coppa donna Sofia, coppa Calabria, pizza chef, pala trofeo ipbake, trofeo Sabelli, super coppa glutenno, the best of 2023.
