Il grande Maestro della pasticceria Iginio Massari, al Sigep World di Rimini, ha annunciato due eventi a organizzati dall’Associazione APEI (Ambasciatori Pasticceri dell’Eccellenza Italiana), di cui è Presidente: Il Rinascimento del Gusto a Firenze e il Campionato del Bergamotto in Calabria.
«I nostri eventi sottolineano l’impegno costante nel valorizzare la tradizione, la creatività e la qualità della pasticceria italiana, offrendo al pubblico e ai professionisti l’opportunità di condividere esperienze uniche e indimenticabili. Il Seminario Pubblico a Firenze e il primo Campionato del Bergamotto in Pasticceria saranno due straordinarie cartoline della bellezza e della bontà del made in Italy attraverso la promozione della cultura del gusto e della pasticceria d’eccellenza e unendo i migliori professionisti del settore in un progetto unico e visionario».
“Il Rinascimento del Gusto” è il tema del Seminario Pubblico APEI, il primo appunatamento che si terrà nella suggestiva cornice del Convento di Santa Maria Novella di Firenze, domenica 18 maggio 2025. Un omaggio alla rinascita dei sapori autentici e delle emozioni legate alla pasticceria italiana. Il tema, scelto dal Direttore Generale della Fondazione Palazzo Strozzi, Arturo Galansino, sarà sviluppato dai Maestri APEI attraverso interventi e dimostrazioni dal vivo, concludendosi con una degustazione.
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L’altro appuntamento imperdibile celebra la Calabria e il suo prezioso bergamotto. Infatti, il Campionato del Bergamotto in Pasticceria vedrà la città di Reggio Calabria impeganta dal 18 al 20 luglio 2025, in un evento che avrà il bergamotto come ingrediente principe. La competizione, ospitata nell’ambito del Bergafest sul Lungomare Falcomatà, sarà un’occasione per esaltare la versatilità di questo frutto unico e promuovere l’eccellenza della pasticceria italiana.
