Lunedì 17 aprile torna il Vera Pizza Contest, l’atteso campionato mondiale della pizza fatta in casa firmata AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana).
Dopo l’enorme successo della passata edizione, che ha visto oltre 1300 pizze presentate, provenienti da 56 Paesi in ogni angolo del pianeta, scatenando una community social da oltre 95 mila like, il challenge presenta una grande novità: il testimone della giuria passa dal popolo di Facebook a una giuria tecnica composta da pizzaioli professionisti ed esperti del settore.
Inoltre, al palcoscenico virtuale che caratterizzerà le fasi eliminatorie fino a domenica 7 maggio, in questa edizione 2023 si aggiunge la finalissima di Napoli che vedrà, questa volta in presenza, sfidarsi i primi tre della classifica (lunedì 29 e martedì 30 maggio).
Durante il contest, gratuito e accessibile a tutti, i partecipanti potranno esprimere le proprie capacità nell’arte bianca, scegliendo una delle pizze previste dal disciplinare AVPN. La giuria voterà secondo precisi parametri: cottura, forma, impasto e farcitura.
Nella prima fase del contest, dalla mezzanotte di lunedì 17 aprile a domenica 7 maggio, gli aspiranti pizzaioli potranno candidarsi inviando la foto della propria pizza tramite Messenger alla pagina Facebook AVPN @verapizzanapoletana. Seguirà la selezione, da parte dei maestri dell’associazione, che individueranno le migliori 10 pizze in ognuna delle 3 settimane a cui andrà l’iscrizione gratuita al Club della Vera Pizza Napoletana e il nuovissimo Verace Pizza Box. La valutazione finale avverrà nella seconda fase entro il 10 maggio. A questo punto la giuria dovrà stilare la classifica decretando i 3 finalisti che avranno l’onore di realizzare davanti ai giurati, sua maestà la Margherita e una pizza a loro scelta.
I tre vincitori, oltre a ricevere una madia ed una fornitura di farina Caputo, una selezione di pomodori La Fiammante, di olio Pizzolium e Frienn di Olitalia oltre ad un kit di attrezzature Gi.Metal potranno usufruire, a seconda della loro posizione: un corso professionale base di 9 giorni da svolgere presso l’AVPN School, un forno per pizza Ooni a scelta tra Karu 16, Koda 16 o Volt e la nuova impastatrice Pizza Vita Mia di Pagnossin; un corso professionale avanzato di 3 giorni da svolgere presso l’AVPN School e un corso amatoriale di 4 ore da svolgere presso l’AVPN School.
