La competizione vede in scena i vari tipi di pizza, dalla romana alla napoletana fino a quelle tonda e alla pala, con degustazioni per tutti
Tutti pazzi per la pizza, dalla romana alla napoletana, fino a quella in teglia e alla pala. È la prima edizione del Roma Pizza contest, una inedita competizione tra le pizzerie della capitale che si sfidano al San Paolo district, nello spazio dell’ex deposito Atac. In gara pizzaioli che arrivano dal Pigneto, da Morena e da Primavalle.
Ad essere giudicati saranno l’impasto, l’aspetto, forma, cottura, consistenza, croccantezza e il condimento delle tante versioni di quello che è forse il piatto italiano più amato nel mondo. Oltre alla gara prevista una masterclass di pizza alla pala, appuntamenti per i più piccoli e degustazioni di fritti e altre delizie, il più possibile a chilometro zero.
Nel servizio di Filippo Pala, montaggio di Daniele Russo, l’intervista a Michele De Ventura – Roma Pizza contest.
